合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育。日常生活中，应科学安排一日三餐。下列一日三餐中各种食物配置合理是( )

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合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。注意一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食，不暴饮暴食，并且荤素搭配合理，这样才能够满足人体对各种营养物质的需要，才能够满足人体对生命活动所需要的能量。面包 包菜 馒头，缺少蛋白质等食物，营养不够全面，故A不符合题意；米饭 辣椒炒肉 菠菜，营养较全面，搭配较合理，故B符合题意；米饭 馒头 青豆，缺少维生素和蛋白质食物，营养不够全面，故C不符合题意；    馒头，红烧肉，蒸鸡蛋，缺少维生素等食物，营养不够全面，故D不符合题意。故选B。

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