某人患胆结石切除了胆囊，根据你所学的知识分析，下列哪一类物质的消化受到的

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试题分析：消化淀粉的消化液是唾液、肠液和胰液，因此切除了胆囊对淀粉无影响，故A错误；消化麦芽糖的消化液是肠液和胰液，因此切除了胆囊对麦芽糖无影响，故B错误；消化蛋白质的消化液是胃液、肠液和胰液，因此切除了胆囊对麦芽糖无影响，故C错误；胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化．胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积．切除了胆囊影响了脂肪的消化，故D正确。

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