学好生物学可以指导我们健康的生活，下列认识正确的是( )

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脂质中的脂肪会使人发胖，并不是脂类物质都能使人发胖，如磷脂是构成细胞膜的主要成分，有些脂类物质对人体有重要作用，不能不摄入，A错误；精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质，在糖类和脂肪供能不足时，也能在脱氨基后氧化分解，提供能量，B正确；无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，但是米饭中含有淀粉，淀粉属于糖类，C错误；蔬菜当中含量较多的有机物纤维素属于糖类，但不能被人体消化和吸收，所以不能为人体提供能量，D错误。

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