选择培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物中分离出来。为选择酵母菌和硝化细菌，应选用的培养基分别为

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试题分析：伊红美蓝培养基是专一鉴别大肠杆菌的培养基，硝化细菌对青霉素敏感，含青霉素培养基不能筛选硝化细菌，A项错误；酵母菌对青霉素不敏感，可用含青霉素培养基筛选酵母菌，硝化细菌能够利用氨氧化释放的能量将CO2和H2O合成有机物，因此不含碳源的培养基可用于筛选硝化细菌，B项正确；酵母菌是异养生物，不含碳源的培养基不能用于筛选酵母菌，C项错误；酵母菌对青霉素不敏感，可用含青霉素培养基筛选酵母菌，伊红美蓝培养基是专一鉴别大肠杆菌的培养基，D项错误。

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