高秆抗病小麦自交得到四种表现型小麦的育种原理是基因重组,产生了新的基因型,没有产生新的基因,A错误;用秋水仙素诱导二倍体西瓜获得四倍体西瓜的育种原理是染色体数目变异,没有产生新的基因,B错误;用 X射线、紫外线处理青霉菌获得高产青霉菌株的育种原理是基因突变,产生了新的基因,C正确;用离体花药培育单倍体小麦植株的育种原理是染色体数目变异,没有产生新的基因,D错误。
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