夏天气温高,干菜比新鲜蔬菜存放时间长的原因是干菜()

A.所含的水分极少,不利于细菌生活和繁殖
B.所含的有机物已分解,细菌无法利用
C.空气干燥,不适宜细菌生长
D.天气闷热,细菌、芽孢数目极少

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食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，干菜中含水量极少，不利于细菌等微生物的生长和繁殖，利于存放。

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