无机盐在人体内的含量不多,仅占体重的4%左右.无机盐对人体非常重要,它是构成人体组织的重要原料.例如,无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,儿童缺钙易患佝偻病,中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松,虾皮、排骨汤等含钙丰富.
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