A、淀粉最终被消化为葡萄糖而不是氨基酸,不符合题意.B、淀粉首先是在口腔内转化为麦芽糖而不是葡萄糖,淀粉和麦芽糖在小肠内被分解成葡萄糖,不符合题意.C、淀粉在口腔内转化为麦芽糖而不能转化为氨基酸,氨基酸是由蛋白质分解产生的,不符合题意.D、食物中的淀粉首先在口腔内被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖,胃不能消化淀粉,最终在小肠内淀粉和麦芽糖被分解成葡萄糖被人体吸收,符合题意.故选:D
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