维生素的种类很多,各对人体有一定的作用.其中维生素A的作用是促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等,维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中,胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A.水果和蔬菜、黄瓜和西红柿等含有丰富的维生素C和无机盐,鸡、鱼、肉、蛋主要为人体提供蛋白质等营养物质.故选:A
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