因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.果脯是用大量的糖渗出水果中的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖;罐头食品所采取的主要保存方法是灌装法,原理是密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入,从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖;鱼干、腊肉都是用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖.可见B符合题意.故选B
以上为百科题库网整理的关于"下列保存食物的方法中,不是通过减少食物中的含水量来防腐的是( )"试题答案及解析,如想学习更多生物类竞赛题,欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
转载请注明:百科题库网https://www.baiketk.com/q_t606e9f6900742.html
相关题目推荐