很多人都喜欢喝酸奶,制作酸奶时需要下列哪种微生物

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A、制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件得，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味．A正确．
B、青霉能产生青霉素，制作酸奶不用青霉，B错误；
C、放线菌可产生抗生素，如如链霉素、土霉素、卡那霉素等，C错误；
D、利用酵母菌发酵可酿酒，蒸馒头等，D错误．
故选：A

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