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下列有关生物体内蛋白质的描述中正确的是

A.人体内各种细胞的蛋白质种类有所不同,各种生物膜的蛋白质含量也有所不同,前者主要是因为细胞的基因不同,而后者与生物膜的功能密切相关
B.细胞呼吸酶、小肠上皮细胞吸收氨基酸的载体和血红蛋白都不属于内环境
C.纤维蛋白原和凝血酶原等血浆蛋白属于分泌蛋白,其外排过程与细胞膜的流动有关,若含量太高有可能导致组织水肿
D.通过动物细胞融合和动物细胞培养获得的单克隆抗体可以制成“生物导弹”来定向消灭癌细胞,这个过程中癌细胞不属于免疫学的抗原

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题目解析：

A选项是正确的，鸡蛋清和蛋黄里面的蛋白质含量都很高。
B选项是错误的，正因为其主要成分是蛋白质，所以生吃和熟吃的营养成分基本上没有什么变化，无非是蛋白质和变性的蛋白质而已。两者在消化上没有区别。而且，吃生鸡蛋还“有助于”生病……
C选项是错误的，动物体内是不含淀粉的，它的多糖形式普遍是糖元。糖元遇碘变棕红色。但本人不确信鸡蛋中的糖元是在蛋清还是蛋黄中。
D选项应该是正确的。蛋白质的“水解”终产物应该是氨基酸。至于Bioteacher所说的二氧化碳、水和尿素，这个是蛋白质“代谢”的最终产物。

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