“北京黄麻子剪刀”是享誉海内外几百年的中华老字号,北京黄麻子剪刀的生产技术,在 “中国17世纪的工艺百科全书”中详细介绍。该书是(  )。

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本小题考查的是明清文化。明清商品经济繁荣，促进科学技术的发展，出现了一大批古典科技巨著：明朝医药学家李时珍历经近30年研究，写成一部具有总结性的药物学巨著《本草纲目》，成为世界医药学的重要文献；明朝末年。科学家宋应星写成《天工开物》，总结了明代农业和手工业生产技术，被外国学者称为“中国17世纪的工业百科全书”；同时代的科学家徐光启写成《农政全书》，是一部农业百科全书。《齐民要术》也是农书，是北朝贾思勰所做，是我国现存的第一部完整的农业科学著作，在世界农学史上占有重要地位。

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