近段时间,我国猪内价格上涨幅度已超过50%,猪肉价格的不断上涨对国民的生活带来了一定的负面影响.猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断.有资料显示,pH与肉类新鲜度的关系为:
A.变强
B.变弱
C.不变
D.无法确定
B.变弱
C.不变
D.无法确定
所属分类：
化学
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新鲜肉在变质过程中，PH逐渐升高，酸性减弱故选B
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