化学与科学、技术、社会、环境密切相关.下列说法中,你认为正确的是( )

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A.油脂变质的实质是由于油脂中的碳碳双键受到空气中的氧、水或微生物作用氧化成过氧化物,过氧化物继续分解,产生一些具有特殊气味的低分子醛、酮或羧酸等,而且会产生哈喇味,故A错误;
B.因加热能使蛋白质发生变性,所以加热能杀死甲型H1N1流感病毒,故B正确;
C.工业上冶炼铝以纯净的氧化铝为原料采用电解制铝铝,故C错误;
D.铝和浓硫酸、浓硝酸反应,但反应只是在铝的表面发生,当表面生成致密的氧化膜后反应就停止,即钝化,故D错误;
故选B.

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