下列叙述中,正确的是( )
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸   
②油脂水解后得到的醇是丙三醇   
③蛋白质水解的最后产物是氨基酸   
④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物  
⑤氨基酸具有两性.

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①无机酸也可以跟醇酯化,如硝酸乙酯:CH₃CH₂OH+HNO₃=CH₃CH₂ONO₂+H₂O,故①错误;   

②油脂水解后得到的醇是丙三醇,故②正确;   
③蛋白质水解的最终产物是氨基酸,故③正确;
④油脂相对分子质量较小,不是高分子化合物,故④错误;
⑤氨基酸分子中含有氨基(-NH2,具有碱的性质)和羧基(-COOH,具有酸的性质),故⑤正确;
故选:C.

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