关于食品质量安全的报道中不断有:①甲醛②苏丹红③碘酸钾④谷氨酸钠等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中,食品加工中允许限量使用不会引起中毒事故的是

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①甲醛有毒,不能做食品添加剂;

②苏丹红是一种人工合成的红色染料.其体内代谢产物有强致突变性和致癌性,不能做食品添加剂;
③“碘元素”人体缺乏碘元素时易患甲状腺肿大,如果碘元素补充过量,则会出现脱发、指甲变脆、易疲劳、胃肠功能紊乱、浮肿、不育等症状,故食盐添加碘酸钾;
④谷氨酸钠可做调味剂,允许添加。
故选:C.

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