下列有关食品腐败和食品保存的说法中，不正确的是 ( )

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由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，A正确；存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，B错误；食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，可以抑制微生物的繁殖，C正确；风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存，D正确。

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