食物的六大营养成分中，不能为人体提供能量的有机物是( )

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食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量。水、无机盐、维生素不能提供能量。A.维生素不为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，符合题意。B.无机盐不能为人体提供能量，但无机盐是无机物，不合题意。C.水分不能为人体提供能量，但是水属于无机物，不合题意。D.蛋白质既能为人体提供能量，也参与人体组织的构成，不合题意。故选A。

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