“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”。萝卜皮属于( )

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植物的结构层次是：细胞→组织→器官→植物体，动物的结构层次是细胞→组织→器官→系统→动物体。A、细胞是植物体和动物体结构和功能的基本单位，A错误。B、组织是由众多形态相似功能相近的细胞由细胞间质组合成的细胞群体。植物的组织有保护组织如果皮、输导组织如导管和筛管、营养组织如果肉、分生组织如根尖的分生区和叶芽的生长点等。所以萝卜皮属于保护组织，具有保护作用，B符合题意。C、器官是由不同组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构，C错误。D、系统是能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起形成的，D错误。故选：B。

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