菠菜绿叶富含叶绿素可以作用叶绿素提取的材料,A正确;加入碳酸钙可以防止色素被破坏,B正确;胡萝卜素是叶绿体中色素的一种,用无水乙醇提取的色素中含有胡萝卜素,C错误;研磨时加入二氧化硅可以使研磨更充分,D正确。
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