恩格尔系数是指食品支出在家庭消费总支出中所占的比例。恩格尔系数=食品支出总额/家庭或个人消费支出总额×100%。—般地说,恩格尔系数越大,意味着食品支出在家庭总支出中所占比重越大,必然影响其他消费,影响发展和享受资料消费的增加,限制消费层次、消费质量,导致消费结构单一,消费水平低;恩格尔系数越小,通常表明人们消费结构越完善,越优越,人们的消费水平越高,①②④是正确的。恩格尔系数不是一个绝对量,而是一个相对量。恩格尔系数的降低,并不意味着食品支出总额的降低。相反,恩格尔系数的降低在一般情况下伴随着食品支出金额的增加,③是错误的。故本题答案选B。
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