“70年代吃肚饱，80年代吃味道，90年代吃品质，21世纪我们吃健康”是对我国改革开放30多年巨大变化的真实写照。上述观点是通过________来说明________。

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“70年代吃肚饱，80年代吃味道，90年代吃品质，21世纪我们吃健康”反映了生活水平的提高，这是对我国改革开放30多年经济发展水平发生巨大变化的真实写照。故D项符合题意；吃肚饱，吃味道，吃品质，吃健康指是生活水平而不是收入水平，故A项与题意不符；材料没有体现出恩格尔系数的变化，故B项错误；材料没有体现居民消费结构的改善，故C项与题意不符；正确选项为D。

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