下列等量的物质中,含蛋白质最多的是()

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不同的食物含有的营养物质的种类和数量不同。瘦肉、黄豆中含有丰富的蛋白质。花生中也含有较多的蛋白质，大米、面粉、土豆、稻米、小麦中含有丰富的淀粉。故选项A符合题意、。

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