A、胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质，故A不符合题意；B、唾液中含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，故B不符合题意；C、胰液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质，故C符合题意；D、胆汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，故D不符合题意；故选：C
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