下面关于酶的论述正确的是①对底物有严格的选择性 ②酶在新陈代谢和发育中起调控作用 ③温度越高酶的活性越大 ④酶制剂通常在低温下保存 ⑤有的酶是核酸 ⑥酶只能在细胞内发挥催化作用 ⑦酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

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①酶不仅仅是分泌细胞能产生酶，几乎所有的活细胞都能产生酶，①错误；
②酶具有特异性，即一种酶只能作用于一种底物，所以酶对底物有严格的选择性，②正确；　
③凡是活细胞，一般都能产生酶，③正确；　
④酶能循环使用，④错误；
⑤绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，⑤正确；
⑥酶的活性受温度影响，但温度和酶不是呈正相关，⑥错误；
⑦酶只能催化化学反应，不能调控新陈代谢和生长发育，⑦错误；
⑧酶只是起催化作用，⑧正确．
故选：C．

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