夏季来临,食物容易变馊.而罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是( )

A.密封很严,罐内细菌无法呼吸而死亡
B.封盖前高温灭菌,封盖后罐内没有细菌
C.密封很严,细菌没有机会侵入
D.高温、高压影响了罐内细菌的繁殖

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选C
解析：罐头食品在很长时间内不会腐败变质主要原因：罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内几乎没有细菌；即使有少量细菌在高压处理和密封的条件下，一段时间内罐内细菌的繁殖速度也很慢。
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