已知20种氨基酸平均相对分子质量为128,某蛋白质相对分子质量为10228,在形成该一分子该蛋白质时需要脱去水的分子总量为1548。那么组成该蛋白质的肽链数是

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已知该蛋白质分子在形成时脱去水的总量为1746，由此可以计算出脱去的水分子数目为1746÷18=97个．假设组成该蛋白质的氨基酸数目为N，则该蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量-脱去水的总量=N×128-1746=11054，N=100个．所以组成该蛋白质的肽链数=氨基酸数目-脱去的水分子数=100-97=3条．
故选：C．

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