为了验证温度对酶活性的影响,某同学设计了如下实验方案和步骤:取三支大小相同的试管,编号为甲、乙、丙,分别向三支试管中加入3mL浆糊,再各加入2mL新鲜的α-淀粉酶溶液,振荡后,将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5min,取出试管,各加入2mL菲林试剂,用热水浴检验,观察试管内物质颜色的变化。下列对实验的评价正确的是①实验步骤不正确 ②温度设置不合理 ③不能用菲林试剂检验

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每种酶的酶活性有最适温度，在此温度下，其活性最高，偏离此最适温度时，温度越低，或者温度越高，其活性越小．而且，温度过高会导致酶失活以及变性．
    三支试管加入浆糊后，应该先将三支试管放在不同温度下5min时间，再分别加入淀粉酶摇匀后，再在各自温度中维持5min．（上述实验中步骤不正确）
2、淀粉酶的活性在37度，接近人体的温度时度最活跃．而设置的对比温度过高或者过低，温度跨度太大（温度设置不合理）
3、这个实验中不能用双缩脲试剂检验，双缩脲试剂检验蛋白质的存在而不能验证淀粉是否存在．
1、2、3均正确
故选：D

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