下列食品、调味品的制作过程中,只发生物理变化的是

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分析：化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．解答：解：A、鲜奶制酸奶的过程中有新物质生成，属于化学变化；B、黄豆酿酱油的过程中有新物质生成，属于化学变化；C、糯米酿甜酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；D、水果榨果汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选D．

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