选项A.物质是所有客观存在的物体和各种场的总称,故A正确;
选项B.物质都是由微观粒子构成的,由离子、分子、原子等微粒构成,故B正确;
选项C.如一些“场”,是看不到、摸不着的,故C错误;
选项D.物质是可被认知的,人们在不断的认识一些物质,了解物质的性质及其应用,故D正确。
故选:C
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