根据有关资料显示,安徽省的居民恩格尔系数在2001年、2004年和2008年分别为47.5%、43.4%、
41.7%。这一变化趋势表明我省居民

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C



试题分析：恩格尔系数指的是食品支出占家庭总支出的比重，恩格尔系数减小，意味着居民生活水平提高，生活质量改善，消费结构趋于合理，C正确；A与题意不符；食品支出占家庭总支出的比重缩水，但食品支出额不一定减少，故B说法错误；D单从恩格尔系数中无法判断。

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