有机农业是指在生产中不采用基因工程,不使用化学合成的农药、化肥等物质,遵循自然规律扣生态学原理的农业生产方式。据此完成问题。

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（1）有机农业是指在生产中不采用基因工程，不使用化学合成的农药、化肥等物质，遵循自然规律扣生态学原理的农业生产方式。发展有机农业是为了提升作物的品质，故A正确。
（2）有机农业不使用化肥、农药，提倡使用有机肥，降低了能源消耗，提高了土壤肥力，减少了对土壤、水体的污染，不会减少生物种类，故B正确。
（3）我国西部贫困地区多位于西南山区、青藏地区、西北地区，水热条件、土壤条件不如东部和中部地区，A错误，B错误；西部贫困地区经济落后，技术没有东部地区先进，C错误；西部贫困地区有大量的农村剩余劳动力，这是西部地区发展有机农业优势条件之一，D正确。

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