番茄中含有大量的维生素C(化学式为C₆H₈O₆)。维生素C能有效预防牙龈出血,但它遇空气或加热都易引起变质。下列说法正确的是

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A、维生素C加热时都易引起变质，错误；B、一个维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成，错误；C、维生素C遇空气易引起变质，正确；故选C ；D、维生素C中氧元素质量分数=（12×6）/（12×6+1×8+16×6）×100%= 54.5%。故答案为：C；54.5%根据维生素的微观构成和性质解答，元素的质量分数等于相对原子质量乘以个数/相对分子质量×100%

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