脂质包括磷脂(细胞膜的成分)、脂肪(贮能物质)、固醇(胆固醇、性激素)等。脂肪(油脂)不仅是储能物质,还是一种很好的绝热体,生活在海洋中的大型哺乳动物,如鲸、海豹的皮下有厚厚的脂肪层,起到保温的作用,分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官。脂肪的元素组成是C、H、O,脂肪中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量更多,同等质量的脂肪和葡萄糖糖相比,脂肪彻底氧化能释放出更多的能量。A、油菜、花生等植物的种子富含脂肪,A正确;B、固醇如性激素对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用,B正确;C、脂质分子如油脂(脂肪)分子中的氧含量远远少于糖类,而氢的含量更多,因此同等质粒的油脂释放的能量比糖类多,C正确;D、酶是生物催化剂,大部分是蛋白质,少部分是RNA,脂质不是酶,不能催化体内能源物质分解,D错误。故选D。
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