叶色变异是由体细胞突变引起的芽变现象。红叶杨由绿叶杨芽变后选育形成，其叶绿体基粒类囊体减少，光合速率减小，液泡中花青素含量增加。下列叙述正确的是( )

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本题考查还原糖鉴定、影响光照强度的外界因素、植物细胞吸水和失水实验的应用，考查对相关知识的理解和掌握及分析运用的能力。还原糖的鉴定可用斐林试剂，水浴加热条件下产生砖红色沉淀。A、红叶杨叶肉细胞呈红色，与斐林试剂检测还原糖产生的颜色相同，难以判断，A错误；B、两种杨树叶绿体基粒类囊体属于亚显微结构，差异可用电子显微镜观察，B正确；C、由题干信息可知，红叶杨与绿叶杨比较，红叶杨的叶绿体基粒类囊体少，光合速率小，则相同光照强度下，红叶杨比绿叶杨的光合作用强度低，因此，两种杨树叶光合速率可通过“探究光照强弱对光合作用强度的影响”实验作比较，C正确；D、红叶杨细胞中花青素的相对含量可通过“植物细胞的吸水和失水”实验测定，可要测定花青素的绝对含量需要进一步实验，D错误。故选BC。

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