考查蛋白质结构与功能。蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性,据功能分为结构蛋白和功能蛋白,其中起运输作用的的是血红蛋白,功能蛋白主要有起免疫功能的抗体、起调节作用的蛋白质类激素如生长激素、起调节作用的蛋白质类激素等。A、突触后膜上有与神经递质结合的受体蛋白起传递信息的作用,A正确;B、人和动物体内的红细胞中的血红蛋白能够运输氧气到到全身各处的细胞,而不是运输氨基酸,B错误;C、被病毒感染的宿主细胞的凋亡是效应B细胞的密切接触的结果,致使抗原没有藏身之处而被抗体消灭,C错误;D、促进生殖细胞的形成的激素是性激素而不是生长激素,D错误。故选A。
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