叉子，原来是古代的一种农具，经过多个世纪的改进，最后用来进餐，西方人终于改变了 用手抓食物吃的落后习惯，从而形成了西方人独有的饮食文化，由此可见

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文化是一种社会现象，是人类特有的现象，由人所创造、为人所特有。纯粹“自然”的东西不能称为文化。“叉子，原来是古代的一种农具”“西方人终于改变了用手抓食物吃的落后习惯，从而形成了自己独有的饮食文化”体现了文化是人们社会实践的产物，人是文化创造者，又是文化享受者，故选项①③符合题意；选项②④说法正确但不符合题意，排除。故本题答案选A。

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