食品安全重于天。新修订的《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日起施行。这部升级版的法律对食品生产、销售、餐饮服务等各环节实施更加严格的全过程管理，并建立更加严格的监管处罚制度，被称为“史上最严”的《食品安全法》。新《食品安全法》出台

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新《食品安全法》是国家通过法律手段进行宏观调控的体现，实施更加严格监管处罚制度，可以有效促使企业诚信守法经营，强化企业的主体责任，故题肢①正确，投资②不符合题意，故排除。该法的实施可以更好地保障人民群众的生命财产安全，是以人为本的表现，故题肢③正确。题肢④说法错误，食品质量安全问题暴露的是市场调节的自发性而不是滞后性，故排除。故本题答案选B。

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