软体动物的形态结构差异较大,种类繁多,约10万多种;但基本结构是相同的:用鳃呼吸,身体柔软,具有坚硬的贝壳,身体藏在壳中,藉以获得保护,由于贝壳会妨碍活动,所以它们的行动都相当缓慢,不分节,可区分为头、足、内脏团三部分,体外外套膜,常常分泌有贝壳,有的贝壳退化。鲍鱼的身体柔软、外套膜、体外有贝壳,用鳃呼吸,因此属于软体动物。
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