当然是锌元素了
100克苹果含果糖6.5~11.2克,葡萄糖2.5~3.5克,蔗糖1~5.2克,还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
核酸、蛋白质与人的记忆力息息相关,锌是构成核酸与蛋白质必不可少的元素,缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。锌还能产生抗体,提高人体免疫力。苹果富含锌元素,多吃苹果有增强记忆力、提高智力的效果,因此苹果有智慧果的美称。
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