唾液淀粉酶进入胃后,将

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主要原因是由于胃里酸性太强哈

任何酶都有他的最适PH和最适温度，对于温度而言，高温使酶失活（恢复低温酶活性不可复原），低温降低酶的活性（达到最适温度酶活性增高）：对于PH而言，过酸过碱都可以使酶失活，即使恢复最适PH都无法恢复酶的活性

唾液淀粉酶的最适PH为中性，到了胃后，由于胃酸的作用，使唾液淀粉酶失活，故失去催化作用

值得强调的是，影响酶活性的原因还很多，比如说底物浓度

酶发挥作用后还是会保持原有催化效果！

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