城市农业的重点转向以蔬菜、肉、蛋、奶以及园艺业为主是因为市场的变化;我国将小麦的种植高限发展到海拔4000米的高度是通过培养良种实现的;通过大棚、玻璃温室,生产反季节蔬菜,是对热量的改造。所以本题选择C选项。
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