下列食品中蛋白质含量最高的是( )

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根据糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等，可知米饭、黄瓜子、面条中含糖较多；
大豆、花生的种子里富含蛋白质，豆腐由大豆制成；由此可知豆腐中蛋白质含量最高；
故选C

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