A石油是由多种烃组成的混合物，液氧是液态的氧气，属于单质，故A正确；
C、矿泉水中含有盐类，是混合物，液氯是液态的氯气，属于单质，故B正确
BCuSO4•5H2O属于化合物，金刚石是碳的一种的单质，故C错误；
D碘酒是碘单质的酒精溶液，是混合物，水银是汞的单质，故D正确；
故选C
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