A.乙烯是水果的催熟剂,高锰酸钾溶液能氧化乙烯,除去乙烯,则可达到水果保鲜的目的,故A正确;
B.食品安全直接关系到我们的身体健康,食品添加剂的使用量必须严格控制,故B错误;
C.水垢的主要成分碳酸钙和氢氧化镁会和酸溶液发生反应,能溶于酸溶液,醋可用于除去暖水瓶中的水垢,故C正确;
D.明矾溶于水后生成的胶状物对杂质的吸附,可用于水的净化,故D正确;
故选B.
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