海南居民的恩格尔系数在2004年、2008年和2012年分别为42.5%、40.6%、38.8%。这一变化趋势表明,该省居民( )

A.食品支出占家庭总支出的比重增加
B.家庭食品支出额在减少
C.消费结构不断改善,生活水平提高
D.以发展资料和享受资料的消费为主

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恩格尔系数指的是食品支出占家庭总支出的比重，恩格尔系数减小，意味着居民生活水平提高，生活质量改善，消费结构趋于合理，C正确；A与题意不符；食品支出占家庭总支出的比重缩水，但食品支出额不一定减少，故B说法错误；D单从恩格尔系数中无法判断。

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