“苏丹红一号”是一种工业用色素,对人体有致癌作用。广东某地一家食品企业竟然用“苏丹红一号”作为生产辣椒酱的食用色素,产品说明书中也未作任何说明。国家有关部门查封了该企业,并在全国范围内对其产品进行了清查。据此回答问题

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“苏丹红”是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

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