(1)锌和硝酸银反应生成硝酸锌和银,和硝酸铜反应生成硝酸锌和铜,反应的化学方程式为:Zn+2AgNO3=Zn(NO3)2+2Ag,Zn+Cu(NO3)2=Zn(NO3)2+Cu.故答案为:Zn+2AgNO3=Zn(NO3)2+2Ag,或Zn+Cu(NO3)2=Zn(NO3)2+Cu;
(2)因为加入的Zn过量,所以硝酸银和硝酸铜会完全反应,生成硝酸锌,Zn不与硝酸铝发生反应,所以所得溶液的溶质为Zn(NO3)2和Al(NO3)3。
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