在检测生物组织中有机物的相关实验中，对实验材料的选择叙述中，不正确的是

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生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
（4）淀粉遇碘液变蓝。马铃薯块茎中含有淀粉比较多，是进行淀粉鉴定的理想材料，A正确；甘蔗茎、甜菜块根均含较多的蔗糖，而蔗糖属于非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，B错误；花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，C正确；大豆种子蛋白质含量高，且颜色接近白色，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，D正确。

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